Diners en walking dinners
In goed overleg stellen wij met u een diner samen. Hierbij houden we rekening met uw wensen en verzoeken. Wij kunnen een diner verzorgen vanaf drie of meer gangen. Hierbij maken wij gebruik van onder andere onze maandmenu’s. Door jarenlange ervaring van onze gepassioneerde koks, weten wij de gerechten precies aan te passen op het seizoen.
Wat houd een walking dinner in?
Ook een walking dinner behoort tot de mogelijkheden. Bij een walking diner worden de gerechtjes per gang tegelijkertijd aan uw gasten geserveerd. Deze gerechten worden aangeboden in glaasjes, op kleine bordjes en op speciaal hiervoor ontwikkeld walking-dinerservies. De soort en het aantal van de gerechten worden vooraf door u bepaald. Vanaf vier gerechten is een walking diner maaltijdvervangend. Het voordeel van een walking diner is dat uw gasten naar keuze staand of zittend kunnen dineren en tegelijkertijd uw andere gasten kunnen ontmoeten.
Maandmenu januari
Gestoomde scheermessen
Komkommer brunoise | wasabi crème | limoen zeste | hartige wafel
Of
Gerookte eendenham met kwartelbout
Getoast suikerbrood | gerookte eendenham | kwartelboutje | bon bon van eend
*
Zoete aardappelsoep
Zoete aardappelsoep | crème van feta en bieslook
*
Hertenbiefstuk
Wortel | spruiten | knolselderij crème | wildfond
Of
Tongscharfilet
Spruitblaadjes | dooierzwam | roomsaus | peterselie olie
*
Witte chocolade mousse
Gekarameliseerde vijgen | nougat | munt
Dit is slechts een greep uit ons mogelijkheden. Vraag vooral naar de mogelijkheden. Andere wensen zijn altijd bespreekbaar.
Vraag nu vrijblijvend een offerte aan