Buffetten
Veel gasten betekent ook veel smaken. Een buffet is dan een uitstekende optie. Er is een ruime keuze uit koude en warme gerechten, de gerechten zijn divers en het past bij een ongedwongen sfeer. Per seizoen stellen wij voor u de best passende gerechten.
Javaans buffet
Koud gedeelte
- Rode-linzen salade met bloemkoolrijst (v)
- Ketang balado (aardappel in sambal)(v)
- Zoet zure komkommers (v)
- Scampi in licht pittige tomatensalsa
Warm gedeelte
- Javaanse saté
- Javaanse balletjes in zoetzure saus
- Gele rijst met paksoi (v)
- Sajoer lodeh (bloemkool en tofu) (v)
Begeleid met
- Naanbrood
- Smeersels
.
Saté buffet
Koud gedeelte
- Huisgemaakte huzarensalade
- Pastasalade met zongedroogde tomaten, olijven en tapenade (v)
- Komkommersalade (v)
- Salade met cherrytomaatjes, mozzarella en mais (v)
Warm gedeelte
- Kipsaté in pindasaus met kroepoek en atjar
- Gehaktballetjes in zoetzure saus
- Nasi goreng (v)
Begeleid met:
- Diverse soorten brood
- Smeersels
Traditioneel buffet
Koud gedeelte
- Aardappelsalade met truffel en bieslook (v)
- Pastasalade met zongedroogde tomaat, olijven en tapenade (v)
- Geitenkaassalade met honing, komkommer, tomaat en pompoenpitjes (v)
- Salade met cherrytomaatjes en komkommer (v)
- Charcuterie van diverse luxe vleeswaren
Warm gedeelte
- Gehaktballetjes in jus
- Penne pasta met verschillende soorten vis onder andere kabeljauw en zalm en een knoflookolie
- Aardappelmousseline (v)
- In de oven gebakken groenten (v)
Begeleid met
- Diverse soorten brood
- Smeersels
Mediterraans buffet
Koud gedeelte
- Aardappelsalade met truffel en bieslook (v)
- Pastasalade met zongedroogde tomaat, olijven en tapenade (v)
- Geitenkaassalade met honing, komkommer, tomaat en pompoenpitjes (v)
- Salade met cherrytomaatjes en komkommer (v)
- Carpaccio, rucola, truffelmayonaise, zongedroogde tomaat en pijnboompitten
- Vitello tonato, kappertjes, zongedroogde tomaat, olijf en tonijnmayonaise
- Gerookte zalm, kappertjes en rode ui
Warm gedeelte
- Italiaanse kalfsstoverij met tomaat, ui en champignons
- Garnalen in tuinkruidensaus
- Ratatouille (v)
- Rosevalaardappeltjes met tijm en rozemarijn (v)
- Gele rijst (v)
Begeleid met
- Diverse soorten brood
- Smeersels
Vegetarisch buffet
Koud gedeelte
- Couscous met munt, koriander en basilicum
- Pastasalade met zongedroogde tomaatjes en olijven
- Aardappelsalade met truffel en bieslook
- Salade caprese
Warm gedeelte
- Aardappel-spinazie gratin
- Curry met zoete aardappel, paprika en brocoli
- Stoverij van tomaat en paprika met ei
- Groentelasagne
Begeleid met
- Naanbrood
- Hummus
- Licht pittige tomatensalsa
Vraag nu vrijblijvend een offerte aan