Luxe hapjes

Smakelijke hapjes voor iedere gelegenheid, gevarieerd gepresenteerd op een schaal; een lust voor het oog en de mond.

  • Scampi omwikkeld met spek in een tomatensalsa
  • Blini met gerookte zalm en roomkaas
  • Rilette van makreel met Granny Smith 
  • Carpacciowrap met pesto, rucola en pijnboompit
  • Foccacia met crème fraîche en pastrami
  • Crostini met ossenworst en truffel
  • Tartaar van tomaat, peterselie en crème van mierikswortel
  • Fetakaas met courgette en cherrytomaat
  • Geitenkaastruffel met cranberry, bieslook en noten

Warme hapjes

Wanneer u net iets meer wilt serveren, kunt u kiezen
voor onze warme hapjes, die ter plaatse worden bereid door een van onze koks om de kwaliteit te garanderen en u te ontzorgen. Onze warme hapjes veranderen
voortdurend, ook naar gelang de seizoenen. Vraag vooral naar de mogelijkheden. 

Gambaspiesjes
Begeleid met een licht pittige tomatensalsa

Gambaspiesjes
Begeleid met een licht pittige tomatensalsa

Naanta brood
Gevuld met pulled pork | barbecuesaus

Runderburgertje
Op een brioche broodje | sweetchili-mayonaise | rode-ui

Balisateetje
Met Indonesische satésaus | kroepoek | verrassende atjar

Naanta brood (v)
Gevuld met pulled jackfruit en barbequesaus

 

Amuseparade

Riante gerechtjes die elkaar opvolgen. Er zijn tal van mogelijkheden en variaties, ook naar gelang het seizoen. Hier een paar voorbeelden:

Huisgemaakte kingkrabsalade
Zoetzure komkommer | rouille-mayoniase

Rilette van makreel
Toast | citroenmayonaise

Vitello tonato
Langzaam gegaard kalfsvlees | tonijnmayonaise | kappertjes

Serranoham
Vijgen | balsamicovinaigrette

Parelcouscoussalade (v)
Olijven | zongedroogde tomaat | tomatendressing

Italiaanse salade (v)
Gegrilde groenten | blauwaderkaas

Vraag vooral naar de mogelijkheden en seizoensvariaties.

 

 

Lekker voor op tafel

Luxe zoutjes, noten en olijven

Belgische borrelplank
Trappistenkaas | oude kaas | gedroogde worst | snijwaren | mosterd

Bourgondische borrelplank
Diverse kazen | snijwaren | olijven | druiven | gemarineerde champignons | tonijnsalade | crostini’s

Tapasplank
Gevulde peppadews | Manchego | olijven | chorizo | tortilla | wrap Serranoham

Vegetarische tapasplank
Oude Brugsche kaas | vijgen | olijven | zongedroogde tomaatjes | hummus | crostini | yoghurt-korianderdip | crudites

 

 

Vraag nu vrijblijvend een offerte aan

Scroll naar top