Luxe hapjes
Smakelijke hapjes voor iedere gelegenheid, gevarieerd gepresenteerd op een schaal; een lust voor het oog en de mond.
- Hartige macaron met geroosterde paprika spread en Prosciutto
- Kruidige couscous salade met fetakaas, tomaatje en olijven
- Tortilla wrap met roomkaas, groene kruiden, rucola en gerookte zalm
- Black Tiger scampi omwikkeld met pancetta spek in een licht pittige tomatensalsa
- Wrap met rundercarpaccio, pesto, pijnboompitjes en rucola
- Focaccia met roomkaas, groene kruiden en gegrilde groenten
- Cakeje met dadel en groene kruiden
Vegetarische hapjes
Smakelijke hapjes voor iedere gelegenheid, gevarieerd gepresenteerd op een schaal; een lust voor het oog en de mond.
- Tartaar van tomaat, peterselie en crème van mierikswortel
- Fetakaas met courgette en cherrytomaat
- Geitenkaastruffel met cranberry, bieslook en noten
- Roggebrood snack met brie en sjalottenjam
- Crostini met tuinbonenhummus en gemarineerde komkommer
- Glaasje met een salade van watermeloen, feta en munt
- Caprese prikker met cerise tomaat, basiliucum en mozarella
- Biet tartaar met gekonfijt mosterdzaad en zilverui
Warme hapjes
Wanneer u net iets meer wilt serveren, kunt u kiezen
voor onze warme hapjes, die ter plaatse worden bereid door een van onze koks om de kwaliteit te garanderen en u te ontzorgen. Onze warme hapjes veranderen
voortdurend, ook naar gelang de seizoenen. Vraag vooral naar de mogelijkheden.
Gambaspiesjes
Begeleid met een licht pittige tomatensalsa
Naanta brood
Gevuld met pulled pork | barbecuesaus
Runderburgertje
Op een brioche broodje | sweetchili-mayonaise | rode-ui
Balisateetje
Met Indonesische satésaus | kroepoek | verrassende atjar
Naanta brood (v)
Gevuld met pulled jackfruit en barbequesaus
Amuseparade
Riante gerechtjes die elkaar opvolgen. Er zijn tal van mogelijkheden en variaties, ook naar gelang het seizoen. Hier een paar voorbeelden:
Huisgemaakte kingkrabsalade
Zoetzure komkommer | rouille-mayoniase
Rilette van makreel
Toast | citroenmayonaise
Vitello tonato
Langzaam gegaard kalfsvlees | tonijnmayonaise | kappertjes
Serranoham
Vijgen | balsamicovinaigrette
Parelcouscoussalade (v)
Olijven | zongedroogde tomaat | tomatendressing
Italiaanse salade (v)
Gegrilde groenten | blauwaderkaas
Vraag vooral naar de mogelijkheden en seizoensvariaties.
Lekker voor op tafel
Luxe zoutjes, noten en olijven
Belgische borrelplank
Trappistenkaas | oude kaas | gedroogde worst | snijwaren | mosterd
Bourgondische borrelplank
Diverse kazen | snijwaren | olijven | druiven | gemarineerde champignons | tonijnsalade | crostini’s
Tapasplank
Gevulde peppadews | Manchego | olijven | chorizo | tortilla | wrap Serranoham
Vegetarische tapasplank
Oude Brugsche kaas | vijgen | olijven | zongedroogde tomaatjes | hummus | crostini | yoghurt-korianderdip | crudites
Vraag nu vrijblijvend een offerte aan